Амети́стов — русская семинаристская фамилия.

Известные носители:

• Аметистов, Евгений Васильевич (1884-1938) — священник, деятель обновленческого движения.
• Аметистов, Евгений Викторович (род. 1940) — российский теплофизик, член-корреспондент РАН.
• Аметистов, Тихон Александрович (1884—1941) — русский военный деятель.
• Аметистов, Эрнест Михайлович (1934—1998) — российский юрист.