13-10-2023
Антивспенивающие агенты (антивспениватели или пеногасители[1]) — химические вещества, используемые в технологическом процессе для предотвращения или снижения образования пены. Антивспениватели используются в самых разных отраслях промышленности: химической, пищевой, парфюмерно-косметической, целлюлозно-бумажной и пр.
Чаще всего в качестве антивспенивателей используются спирты, эфиры полиэтиленгликоля, силиконы.
Антивспенивающие агенты образуют на границе раздела жидкой и газовой фазы нерастворимую в жидкости непроницаемую плёнку, тем самым повышая поверхностное натяжение и предотвращая образование пузырьков газа, т.е. пены.
Способы пеногашения довольно-таки многообразны. Возможны два пути борьбы с пеной:
И то, и другое можно осуществить с помощью введения химических добавок, в основном это добавки, разрушающие пену - пеногасители или антивспениватели.
Содержание |
Вещества-антивспениватели можно подразделить на две группы.[2]
Вещества для химического пенгашения должны отвечать следующим требованиям:
Многие производства предъявляют к пеногасителям и особые требования, как, например, нетоксичность, являющаяся важным фактором для пищевой промышленности.
М.И. Гельфман, О.В. Ковалевич, В.П. Юстратов - "Коллоидная химия", издательство "Лань" 2003
Это заготовка статьи по химии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Антивспениватели.