Грана́тина (лат. balaūsta) — плод, характерен для представителей рода гранат (Punica).

Русское название происходит от лат. granatum, далее из granum «зерно», от праиндоевр. *gre-no- «зерно». Научное латинское название — от лат. balaustĭum, далее из др.-греч. βαλαύστιον «плод граната»^[1].

Морфология

Некоторые классификации определяют гранатину как нижнюю синкарпную коробочку^[2]. Многосеменной многогнёздный плод с плотным кожистым околоплодником (перикарпием), неправильно растрескивающимся при созревании. Гнёзда плотно заполнены семенами, очень сочная кожура которых и является съедобной частью граната.

Развитие

Гранатина развивается из нижней завязи. Гинецей, в цветке расположенный в два круга, впоследствии сильно изменяется. При разрастании цветоложа наружный круг плодолистиков смещается вверх и образует второй ярус над плодолистиками внутреннего круга. Таким образом формируется двухъярусно-четырёхгнёздный плод, строение которого легко можно увидеть на продольном разрезе.

Символика

В западноевропейской живописи изображение плода граната часто встречается на религиозных картинах. «Гранат, который держит в руке Младенец Христос, является христианским символом Воскресения (это значение восходит к древней, античной традиции), а также символом единения многих под одним началом, то есть символом Церкви»^[3].

Один из наиболее распространённых орнаментов сначала в восточном, а затем и в западноевропейском искусстве оставался Гранатовый узор Первоначально гранатовый узор в XV веке появляется на тяжёлых шёлковых, бархатных плательных и обивочных тканях, и создаётся по восточным образцам. Позже, в XVI-XVII веках распространяясь в Европе узор стал появляться и на более лёгких льняных и хлопчатобумажных тканях^[4].

Примечания