16-10-2023
Блё д’Овернь (фр. Bleu d'Auvergne — голубой овернский) — голубой французский сыр, в форме короткого цилиндра средних размеров. Маслянистый по структуре и относительно мягок на вкус для «Голубых сыров».
| Французские сыры | ||
|---|---|---|
| Из коровьего молока | Абонданс • Бетмаль • Блё д'Овернь • Bleu des Causses • Bleu de Gex • Bleu du Vercors-Sassenage • Бофор • Бри • Brie de Meaux • Brie de Melun • Бурсен • Вашрен де бож • Виньле • Вуа • Вьё Булонь • Вьё Пане • Вьё Саме • Кайбот • Камамбер • Camembert de Normandie • Канкуайот • Канталь • Карре-де-л’Эст • Конте • Куломье • Ла Ваш Ки Ри • Лайоль • Лангр • Ливаро • Марой • Меттон • Мимолет • Мон-де-Ка • Мон-д’Ор • Морбье • Мюнстер • Нёшатель • Пон-л’Эвек • Пор-Салю • Реблошон • Ролло • Салер • Сен-Нектер • Сент-Агюр • Тампле • Тамье • Толлон • Том-де-Бож • Том-де-Савуа • Фурм-д’Амбер • Фурм-де-Монбризон • Шаурс • Эпуас | |
| Из козьего молока | Банон • Валансе • Кабеку • Кёр-де-Шевр • Кёр-сандре • Кротен-де-Шавиньоль • Mâconnais • Мораше • Мотэй-сюр-фей • Отюн • Пелардон • Пикодон • Пулиньи-Сен-Пьер • Риготт-де-Кондриё • Рокамадур • Сель-сюр-шер • Сент-Мор-де-Турен • Шабишу-дю-Пуату • Charolais • Chevrotin | |
| Из овечьего молока | Brocciu • Венако • Оссо-Ирати • Рокфор | |
Блё д'Овернь.