02-09-2023
У́жин (устаревшее: ве́черя (др.-греч. δεῖπνον) — славянское название вечерней трапезы) — последний приём пищи в конце дня, как правило вечером или ночью. Ужин является одним из основных приёмов пищи. Также ужином называют саму пищу, приготовленную для вечернего приёма еды.
В отелях ужин является частью полупансиона или полного пансиона.
В различных культурах существуют различные традиции ужина.
В литературных памятниках:
| Сын подумал: добрый ужин Был бы нам, однако, нужен. |
В Германии ужин называют Abendessen, также Abendmahlzeit и Abendbrot, на юге Германии и в Швейцарии — Nachtessen и Znacht, а в Австрии — Nachtmahl. Здесь ужином считается любой приём пищи вечером или ближе к ночи. Время ужина, вид и объём принимаемой пищи в немецкоговорящих странах могут сильно отличаться у разных людей в зависимости от культурных традиций и индивидуальных привычек.
Обычным является ужин ранним вечером, он является последней трапезой, таким типичным ужином может быть хлеб с сыром или колбасой.
В Греции завтрак часто отсутствует, зато ужин считается основным приёмом пищи и является очень плотным.
| Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
| Организация приёма пищи | |
|---|---|
| Последовательность | Бранч • Завтрак • Континентальный завтрак • Ланч • Обед • Полдник • Ужин • Ямча |
| Форма | Банкет • Кофе-брейк • Пир • Фуршет • Сухур • Ифтар |
| Культура | Застольные песни • Китайская чайная культура • Японская чайная церемония |
| Сервировка | Английская • Русская • Французская • Куверт • Шведский стол |
| Услуги | Бортовое питание • Кейтеринг • Общественное питание • Формы питания в отеле |
Ужин.
