13-10-2023
Цитрусовый красный 2 | |
Общие | |
---|---|
Систематическое наименование | E121 |
Химическая формула | C18H16N2O3 |
Термические свойства | |
Температура плавления | 156 °C |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 6358-53-8 |
Цитрусовый красный 2 (англ. Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E121. Порошок от желтого до оранжевого цвета или тёмно красный, с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде, но легко растворим во многих органических растворителях.
Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации.
E121.