23-10-2023
Нэнмён | |
Хангыль | 냉면 / 랭면 |
Ханча | 冷麵 |
Маккьюн — Райшауэр |
Naengmyŏn / Raengmyŏn |
Новая романизация | Naengmyeon / Raengmyeon |
Нэнмён (кор. 냉면?, 冷麵?) — в корейской кухне холодное куксу (лапша) с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и отварное мясо. Название переводится с корейского языка как «холодная лапша».
Две основных разновидности — муль нэнмён (물냉면), и пибим нэнмён (비빔냉면). Первая разновидность — холодный суп с лапшой и кусочками мяса (обычно говядиной). Вторая разновидность больше похожа на салат, заправленный пастой из красного перца (кочхуджаном). Существуют также менее распространённые вариации:
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Нэнмён.