Карахильо — испанский кофейный напиток, представляет собой смесь кофе и бренди или рома. Есть две версии происхождения карахильо. Первая: происхождение данного напитка восходит к испанской оккупации Кубы. По другим сведениям карахильо появился в Барселоне. Напиток очень популярен в сельской местности.^[1]

Состав

Первоначальный рецепт данного напитка предполагает, что кофе и алкогольный напиток смешиваются в одинаковых пропорциях^[2]. Доля алкоголя и кофе может сильно отличатся в зависимости от географического региона употребления напитка. Например: в Каталонии используется кофе и высокий процент алкоголя, в то время как в городах Кастилии и Леона, больше кофе чем алкоголя. Иногда в карахильо могут добавлять рюмку анисовой водки или шерри.^[1]

Интересный факты

• В сельских районах часто могут используют виноградное бренди домашнего производства.^[2]

• Бренди, с добавленным сахаром, иногда могут поджечь перед добавлением кофе. Это делается для получения сильного аромата.^[2]

• В Коста-Рике это слово употребляется как синоним слова ребенок или молодой мальчик, и имеет уничижительный тон.

• В Италии существует напиток под названием Корретто, он является аналогом Карахильо.

См. также

Примечания