16-09-2023
| Гулоза | |
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование | 2,3,4,5-тетрагидрокси-6-(гидроксиметил)пиран |
| Химическая формула | C6H12O6 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 180,16 г/моль |
| Термические свойства | |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | D: 4205-23-6 L: 6027-89-0 |
Гулоза — углевод, представитель альдогексоз. Этот моносахарид не встречается в природе. При комнатной температуре представляет собой сироп со сладким вкусом. Вещество растворимо в воде и немного в метаноле. Обе (D- и L-формы) не сбраживаются дрожжами. В формуле Фишера у D(+)-формы ОН около 4-го атома углерода находится слева. Гулозу можно рассматривать как эпимер галактозы по C-3.
| Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Гулоза.
