19-05-2023
| Талоза | |
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование | (3S,4S,5R,6R)-6-(Гидроксиметил)оксан-2,3,4,5-тетрол |
| Традиционные названия | Талоза Талопираноза |
| Химическая формула | C5H10O5 |
| Физические свойства | |
| Отн. молек. масса | 180,16 а. е. м. |
| Молярная масса | 180,16 г/моль |
| Термические свойства | |
| Температура плавления | 124–127 °C |
| Химические свойства | |
| Растворимость в воде | 0,1 г/мл г/100 мл |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 2595-98-4 |
| SMILES | O=C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO |
Тáлоза — моносахарид из группы гексоз с эмпирической формулой C6H12O6, принадлежит к альдозам.
Содержание |
Талоза является эпимером галактозы, т. е. оба эти углевода отличаются исключительно по конфигурации групп при атоме углерода соседнего с альдегидогруппой (так называемом ассиметричном α-атоме).[1]
При восстановлении талоза дает шестиатомный спирт галактит или дульцит (1,2,3,4,5,6-гексагидроксогексан), образующийся также при восстановлении галактозы. При окислении талозы получают двухосновную талослизевую кислоту (оптически деятельная), которая при нагревании с пиридином изомеризуется в слизевую кислоту (оптически не деятельная).
В природе талоза не встречается, т.к. относится к группе искусственно синтезированных углеводов. Получают её из D-галактоновой кислоты, которая при нагревании с хинолином превращается в стереоизомерную D-талоновую кислоту, при восстановлении которой образуется D-талоза в виде сиропа.
| Это заготовка статьи об органическом веществе. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Талоза.
